Nadměrný příjem soli je spojen s řadou zdravotních rizik – od vysokého krevního tlaku až po problémy s ledvinami. Jedním z nejefektivnějších kroků k zdravější stravě je snížení soli ve prospěch koření. Jak toho dosáhnout, aniž by pokrmy ztratily na chuti?

Zdroj: https://unsplash.com/photos/a-wooden-bowl-filled-with-sugar-on-top-of-a-wooden-table-u_Mwofs_zu0

Proč nahradit sůl?
Sůl je levný a rychlý způsob dochucení, ale pokud je jí příliš, tělo trpí. Koření nabízí alternativu – nejenže dodá chuť, ale mnohé druhy mají i léčivé účinky. Maďarské koření, směsi bylin a česneková pasta dokážou v kuchyni zázraky.

Koření jako alternativa
Použijte gastro koření jako paprika, pepř, kmín nebo tymián místo soli. Paprika koření dodá jídlu sladkou i lehce kouřovou chuť, zatímco česnek a cibule zesílí přirozené chutě potravin. Kvalitní sada koření je základ zdravé kuchyně.

Ochucení masa bez soli
Mleté maso lze ochutit směsí koření – například koriandr, římský kmín, uzená paprika a česnek. S trochou citronové šťávy vznikne šťavnatý výsledek i bez zrnka soli. Maďarská paprika dodá barvu a hloubku.

Domácí směsi bez soli
Vyrobte si domácí kořenící směsi bez soli – ideální pro děti, seniory nebo dietní režimy. Inspiraci najdete na Horyko.cz. Připravte si směs na zeleninu, maso i luštěniny.

Snížení příjmu soli neznamená konec chutného jídla. Naopak – otevřete dveře novým chutím a zlepšete zdraví celé rodiny. Nahraďte sůl aromatickými bylinkami, paprikou a česnekem a objevte, jak pestrá může být zdravá kuchyně.